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高山ラーメン

高山ラーメン

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深い山々に囲まれた飛騨高山のご当地ラーメン。 地元では、ラーメンと呼ばず「中華そば」と呼ぶのが一般的です。 高山の街を歩いていると「中華そば」というのれんを掲げたお店が多く見られます。

飛騨高山の高山ラーメン(中華そば)は、基本的には醤油味です(最近では色々な味も登場しています)。 脂分が少なく、鶏がらに節物を加えた和風ベースで、スープとタレが一体化されており、 他のご当地ラーメンと比べると、かなり特徴的なスープです。



ピックアップ


飛騨高山「やよいそば」(2食入)〜ストレートスープタイプ〜

価格 840 円

スープはお店で出しているスープをそのまま 新鮮パックしているので、本当にお店の味 そのままです。

高山らーめん 尾形製麺(醤油)4食入

価格 840 円

4食入・生めんタイプ。 ちりちり細麺(やや黄色) 和風だしのあっさりしょうゆ味。 麺にコシがあります。

高山らーめん味三昧(醤油・味噌・ぴり辛)

価格 1,260 円

6食入(各2食)・生めんタイプ。 醤油・味噌・ぴり辛の3つの味が楽しめます!

高山ラーメン 老田屋(醤油)6食入

価格 1,050 円

6食入・名水練り保存麺タイプ。 地酒を麺に練り込み、麺の(小麦粉)の 旨味を生かしたラーメン。 シンプルでコクのあるスープ。


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