|
高山ラーメン | ||||||||||||||||||||||||||
|
【カテゴリー】
[飛騨のお土産] [郷土料理] | ||||||||||||||||||||||||||
深い山々に囲まれた飛騨高山のご当地ラーメン。 地元では、ラーメンと呼ばず「中華そば」と呼ぶのが一般的です。 高山の街を歩いていると「中華そば」というのれんを掲げたお店が多く見られます。
飛騨高山の高山ラーメン(中華そば)は、基本的には醤油味です（最近では色々な味も登場しています）。 脂分が少なく、鶏がらに節物を加えた和風ベースで、スープとタレが一体化されており、 他のご当地ラーメンと比べると、かなり特徴的なスープです。
| ピックアップ |
|
飛騨高山「やよいそば」（2食入）〜ストレートスープタイプ〜
価格 840 円 スープはお店で出しているスープをそのまま 新鮮パックしているので、本当にお店の味 そのままです。 |
|
高山らーめん 尾形製麺(醤油)4食入
価格 840 円 ４食入・生めんタイプ。 ちりちり細麺（やや黄色） 和風だしのあっさりしょうゆ味。 麺にコシがあります。 |
|
高山らーめん味三昧（醤油・味噌・ぴり辛）
価格 1,260 円 ６食入(各２食)・生めんタイプ。 醤油・味噌・ぴり辛の３つの味が楽しめます！ |
|
高山ラーメン 老田屋(醤油)6食入
価格 1,050 円 ６食入・名水練り保存麺タイプ。 地酒を麺に練り込み、麺の（小麦粉）の 旨味を生かしたラーメン。 シンプルでコクのあるスープ。 |
|
|
|
| 【カテゴリー】 |
| 飛騨のお土産 ｜ 郷土料理 |
