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栗きんとん

栗きんとん

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[東濃のお土産]
[銘菓]

栗きんとんは栗を使った高級和菓子で、岐阜県東濃地方の代表的な銘菓です。 栗を炊きあげてすり潰し、砂糖を加えて茶巾しぼりなどで栗の形にしぼったもので、 ほくほくとした食感にほどよい甘みがあります。
価格は、お店によっても異なりますが、だいたい1ヶ200円前後で売られています。
中津川市恵那市には東濃地方の中でも特に和菓子屋が多く、栗きんとんの有名店もたくさんあります。 秋になると、全国からたくさんの和菓子ファンの方々が栗きんとんを買い求めに訪れます。



50店舗を超える老舗和菓子屋

江戸時代から宿場町として栄えた中津川市には、『すや』、『川上屋』をはじめ50を超える和菓子屋が点在しています。 それぞれの店舗で様々なオリジナリティあふれる和菓子が作られていますが、 その中でも栗きんとんは全国的に有名で人気のあるお土産となっています。
それぞれのお店の栗きんとんは、見た目は同じように見えますが、 食べてみると味はお店によって個性があります。
それぞれのお店の栗きんとんを食べ比べてみるのもいいですね。
>>中津川市の栗きんとん・和菓子処マップ



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