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鶏ちゃん(ケイチャン)

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[中濃のお土産]
[郷土料理]

鶏ちゃんとは、飛騨地方南部から奥美濃にかけて食されている鶏肉を使用した料理です。
名前の表記には、「鶏ちゃん」、「けいちゃん」、「ケイチャン」、「ケーチャン」といった様々なバリエーションがあります。
しょうゆ、味噌などを混ぜた特製のタレに鶏肉をつけ、キャベツ、ピーマン、タマネギ、ニラといった 野菜と一緒に焼いて食べられます。

下呂市や郡上市、加子母(かしも)地域周辺の料理店には、 その店独自の鶏ちゃんメニューを提供している店が多くあります。
また、地元のスーパーやインターネットでも、真空パックの商品が販売されており、自宅にいながら 手軽に鶏ちゃんを味わうことも可能です。


プチ情報

2010年3月24日にめざましテレビで放送された特集では、 「東京に住む岐阜県出身者が食べたい地元グルメ」で、 みごと第1位に輝きました。
地元の人々にもたいへん親しまれているご当地グルメなんですね。



ピックアップ


『鶏ちゃん(田舎みそ味)』

価格 2,980 円

下呂市馬瀬のカネトの「ケーちゃん」は、 創業40年の伝統の味を今もそのまま守り続けた逸品です。

当店特製! 若どりの味付  300g

価格 315 円

「けいちゃん」は鶏肉を味噌や醤油で味付けし、 野菜と一緒に焼き込む飛騨・奥美濃の郷土料理です。

飛騨グルメ 鶏ちゃんのたれ 約2人前×2袋

価格 198 円

たっぷりのキャベツで調理すれば、ヘルシー&大満足♪おろしにんにくと香辛料を効かせた大豆由来の濃厚な「たれ」で、ご当地「飛騨」を満喫してください♪

鶏ちゃんにんにく肉味噌

価格 650 円

岐阜の郷土料理「鶏ちゃん」がにんにく肉味噌になって登場!

岐阜限定 鶏ちゃんふりかけ

価格 630 円

鶏ちゃんのふりかけバージョンです。


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