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柿羊羹

柿羊羹

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【カテゴリー】
[西濃・岐阜のお土産]
[銘菓]

柿羊羹は、歴代の将軍に献上されていた岐阜県特産の堂上蜂屋柿を原料としています。 この干柿をジャム状にし、寒天と砂糖を煮詰めたものを混ぜ合わせて作られており、 人気の銘菓となっています。


容器は竹でできている!?

このつちやの柿羊羹の特徴は中身だけではありません。入れ物にもこだわってつくられます。 実はこの柿羊羹に使われている入れ物は竹でできているんです。というより竹そのものです。 竹を縦に半分に切りその中に柿羊羹を入れるといった斬新なアイディアがよりいっそう風情を引き立てています。




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